Fim de semana sem um bolo, já quase que nem é fim de semana. E continuo a dar preferência aos bolos mais simples, sem grande dificuldade e sem grandes ingredientes.
Desta vez o bolo é de laranja. Por aqui foi muito bem recebido, numa tarde em que choviscou (este tempo ...) e já não resta muito para contar a história.
Ingredientes:
3 ovos
200 g de açúcar
60 g de manteiga
1 laranja
40 g de leite
200 g de farinha
2 colheres de sopa de fermento
1 colher de sopa raspa de laranja
Preparação:
1 - Colocar na liquidificadora os 3 ovos e o açúcar e bater bem;
2 - Adicionar o açúcar e bater;
3 - Adicionar a laranja às rodelas com casca e bater muito bem;
4 - Por fim adicionar o leite, a farinha, o fermento e a raspa da laranja e bater até ficar uma massa homogénea;
5 - Colocar depois numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC;
6 - Deixar cozinhar cerca de 30 minutos ou até o bolo estar pronto – ver com um palito – para que não fique seco;
7 - Retirar e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Decorar com raspas de laranja.
Bom apetite!
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