Sexta-feira, 20 de Dezembro de 2013

Umas bolachinhas de gengibre e o regresso

Os últimos tempos não têm sido fáceis, o excesso de turnos e as mudanças no local de trabalho, têm-me roubado energias para vir actualizar este espaço. O pouco tempo que tive, foi para tratar dos presentes de Natal e das decorações para o jantar de dia 24, que será na minha casa. Pelo meio houve um brunch natalício com as amigas. Este ano optamos por este programa, em vez do tradicional jantar de Natal.

E porque a ocasião assim o pede, passei a tarde de ontem na cozinha a preparar bolachinhas natalícias. As que vou oferecer coloquei-as numa latinha com cores natalícias e dei um toque especial com uma fitinha. Uma ideia de um presente de última hora, um presente caseiro que vai ser um sucesso garantido!

 

Fotos tiradas pelo meu telemóvel

 

Ingredientes:

500g de farinha

150g de manteiga (usei a líquida da Vaqueiro)

1 colher de sopa de uma mistura de canela, noz moscada e cravinho

1 colher de sopa de gengibre em pó

1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

225g de açúcar amarelo

2 ovos

110g de mel

 

Preparação:

1 - Juntar metade da farinha com a manteiga. Misturar bem até toda a manteiga estar incorporada.

 

2 - Misturar a restante farinha com as especiarias e o bicarbonato de sódio.

 

3 - Misturar as duas farinhas, o açúcar e envolver bem.

 

4 - Bater os ovos com o mel e misturar ao preparado anterior mexendo bem com uma colher de pau. Depois, usando as mãos amassar bem até obter uma massa suave.

 

5 - Esticar depois a massa e corte-a em forma de biscoitos de figuras de Natal.

 

6 - Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno quente (200ºC) durante 8 a 10 minutos até ficarem castanhos.

 

Pode-se deixar os biscoitos simples ou decorar a gosto.

 

Bom apetite e um Bom Natal!

 

publicado por oceanosemfundo às 08:30

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1 comentário:
De momentosdisparatados a 21 de Dezembro de 2013 às 19:43
Nos últimos anos o Natal tem sido sempre em minha casa, pois acho que a minha mãe não tem saúde para os preparativos. Este ano em vez de comemorar o dia de Natal com eles será a véspera de natal. Este ano calha-me trabalhar no Natal.
Beijinho

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