Disse muitas vezes que não queria arranjar mais nenhum trabalho, que o que tinha ( e tenho) chegava-me. Mas há oportunidades que surgem que não podemos recusar e esta foi uma delas.
E Segunda-Feira já começo.
É estranho fazer um balanço exacto da vida. Porque se têm coisas diferentes em dias diferentes. Porque nunca temos tudo.
O meu melhor balanço é feito com base na premissa de que eu não quero tudo. Não tenho tudo mas estou contente com o que tenho, mesmo querendo mais.
E acrescento, sinto que na minha vida muitas coisas, aconteceram na altura perfeita, na medida em que depois delas outras (des)apareceram. Sinto-me bem com o rumo que a minha vida tem tomado, estou contente com tudo o que consegui, mesmo que para isso tenha perdido outras coisas. e aceito. Aceito que na vida há coisas boas e coisas más.
E o meu sorriso está precisamente no valor que dou às que tenho.
Mesmo dispensando o ritual de andar pendurada no chapéu de chuva já estava com saudades do Outono, do frio. Acho que não conseguia viver sem estações. Sem o sol no inverno, o chá quente e os filmes na televisão em dias de chuva, o ritual dos scones e afins. Tudo aquilo que sabe bem quando já não é tempo de ir para a praia.
As ervas aromáticas têm o poder de realçar o sabor dos alimentos (tornando os pratos muito mais agradáveis) e despertam os sentidos.
Cá em casa usamos habitualmente a salsa, os coentros, manjericão, cebolinho, pimenta, não havendo necessidade do uso de sal.
Gostamos muito de fazer combinações entre elas, tendo sempre receitas bem sucedidas e saborosas.
As ervas aromáticas devem ser usadas frescas, sempre que possível, sendo os orégãos a única excepção, visto que, têm um aroma ainda melhor depois de secos.
O tomilho pode ser tão bom fresco como seco, desde que tenha sido seco há pouco tempo.
O manjericão e salsa, perdem por completo as suas características quando secas. Se comprarem grandes quantidades destas ervas e as quiserem conservar, o melhor é congelá-las em pequenos cubos.
Podem ser usadas também para saladas ou espalhadas sobre os alimentos e também para decorar os pratos. Os estufados, guisados ou sopas tornam-se ainda mais apetitosos se se espalharem sobre eles ervas picadas, ou então usá-las em caldos ou molhos.
Ficam aqui algumas dicas:
Cebolinho
Uma guarnição ideal para saladas, sopas, batatas assadas e pratos de ovos.
Manjericão
As suas folhas verdes têm um sabor tentador e estonteante. Combina muito bem com as massas e o tomate. Pode ser misturado em saladas e em alguns molhos, sendo o mais popular o pesto italiano.
Hortelã
É excelente nos assados, estufados de borrego. Picadas, fica bem em sopas e
Orégãos
Ligam bem com a carne, frango, legumes, caracóis e com o queijo e ovos. Esta erva é muito conhecida pela sua utilização nas cozinhas italiana, grega e portuguesa.
Salsa
Dá um excelente sabor nas sopas e molhos. Muita salsa picada, um pouco de alho esmagado e azeite extravirgem aromatizado constituem um excelente toque de acabamento para pratos de carne e peixe grelhados. A salsa também pode ser frita e servida com o peixe, ou reduzida a puré, com um pouco de manteiga, para obtenção de um molho rápido para servir com frango ou vitela. pode ser utilizada em saladas ou para fazer molho verde.
Alho
Embora seja um membro da família das cebolas, o alho é um ingrediente tão aromatizante como qualquer erva fresca. Ligam bem quase todos os ingredientes, excepto, os mais delicados. Quando cru ou ligeiramente cozinhado durante algum tempo com calor brando, o alho torna-se suave doce. Por isso alguns pratos ou molhos necessitam apenas de uma pequena porção de alho, enquanto os pratos de cozedura prolongada beneficiam da adição de diversos dentes.
Tomilho
É adequado para pratos de longa cozedura e estufados. E é tão bom seco como fresco.
É maravilhoso com borrego, mas também é bom com porco, frango, peixe e ovos.
Coentros
Excelentes em saladas e como guarnição. Podem cozinhar as raízes e os caules nos estufados e sopas.
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![[sexta_feira13.gif]](http://4.bp.blogspot.com/_fFFD2ZXY1ko/SbqXAeLK9wI/AAAAAAAAA60/e969-Me0xME/s1600/sexta_feira13.gif)
Porque hoje é Sexta-feira 13, faço questão de:
- Jantar com 13 pessoas;
- Jogar no Euromilhões;
- Passar por um gato preto;
- Partir um Espelho;
- Passar por debaixo de uma escada;
- Abrir um chapéu de chuva em cá em casa .
Nota: O medo irracional das sextas-feiras 13 tem o nome científico de Paraskavedekatriaphobia ou parascavedecatriafobia, ou ainda frigatriscaidecafobia. Estes nomes sim, têm qualquer coisa de assustador ;)
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Estava a passar por uma livraria, quando este livro me chamou à atenção.
Num período em que o consumismo selvagem, os empréstimos loucos para tudo e nada e o ter só porque o outro tem estão na moda este livro dá-nos uma visão de como é possível um casal não só criar poupanças em conjunto como também gerar riqueza. Vale a pena lê-lo.
" Vivam intensamente, amem intensamente. Nós pensamos sempre que temos tempo, mas não é verdade. Um dia tomamos consciência de que transpusemos o ponto de não-retorno e que já não podemos voltar atrás. O momento em que nos apercebemos que deixámos passar a nossa oportunidade ... "
[New Shoes]
Ontem fomos à loja Boconcept ( nas Laranjeiras), uma loja de mobiliário, à procura de um tapete em pele de vaca que vimos no Querido Mudei a Casa. Quando o vimos no programa pensamos logo que ficaria bem no nosso pequeno hall.
E ontem lá estava ele em exposição na loja. É lindo.
O preço é que não é muito bonito, 510 euros. Mas iria ficar tão bem cá em casa.
Pessoal que tal uma petição para nos oferecerem o tapete? O Natal está aí, vá lá, sejam generosos. 
O tapete que nós queremos é em castanho, esta é a versão cinzenta.
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O P. adora chá ( eu já começo a gostar mais), então ofereci-lhe um pequeno vaso com erva cidreira. Ele adorou.
Agora estamos a pensar fazer plantações de outras ervas aromáticas (manjericão, rucula, coentros, salsa, ... ) e colocar em vários vasinhos na varanda. Amanhã já vamos tratar de comprar o material.
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